Storie di Paraná - Cascatinha

Storie di Paraná - Cascatinha
Cascatinha


Nilson Monteiro

L'anima italiana ha parlato più forte quando i fratelli Pietro e Ogênio Trevisan dovevano decidere tra l'acquisto di una società di

trasporti con sei autobus, o una striscia di terra, con 48 mila metri quadrati, coperto da macchia, sulle rive

della Strada Cerne.

Essi era appena tornato, nel 1946, la seconda guerra mondiale, le cui sfide hanno vissuto in Italia per un anno e mezzo,

come crociati.
Il come fare un passo sul pavimento, mi sentivo tra le dita, strappando il tutto con facilità e di tenerezza, di impianto,

come ha insegnato il nonno Felix, il Veneto, feci loro passano le 90 contos ad acquistare un sito di famiglia Manosso.

Là si mosse, il fiume Ivo, una vena di Barigüi che ci aveva (ha) una cascata che ha attirato così tanta attenzione

come i boschi, piccoli animali, l'odore della terra, la vita di quella pezzo di mondo italiano inceppata barre di Curitiba.

casa in legno dove vivevano Ogênio e Alice, viaggi di nozze, aveva una camera separata per servire di alimentari.

Ali famiglia di vendita farina di mais fatto in ruota di acqua sul retro del cortile.

possiede e servita sogni Alice, pasticcini, torte e gelati per coloro che vengono la domenica, hes Cascatinha.

trasformato il luogo punto di incontro.

Nel 1949, hanno aperto il primo ristorante a Santa Felicidade.

Agricoltori Pietro e Ogênio sentito il sapore in bocca del commercio.
La piccola casa servita principalmente

camionisti provenienti dal nord dello stato, portando il caffè al porto di Paranagua.

, ma con il loro "assortimento" - radiche, risotto, polenta e fritto di pollo - anche cominciato ad affascinare carrettieri, coloni

e dipendenti di numerose cave il quartiere circostante.

L'Trevisan, tuttavia, ha continuato la semina.
Il vino è stato prodotto pasti per la sua vigna.

verdure, raccolte sulla sua terra s '.

polli e maiali allevati sul sito.

Ogênio Pietro ei figli di Angelo, alzarono le otto figli nello stesso cantiere, mentre Santa Felicidade alzato

nella capitale Paraná gastronomica, con ristoranti che spuntano qua e là, il cambiare la sua posa, senza perdere il condimento italiano. quartiere

casa in legno ha avuto cinquemila bandierine appesi alle pareti.
L'usanza, hanno Pietro e Ogênio, era uno spettacolo

di buona volontà dei clienti che hanno dato il loro filanti.
La strada si voltò viale.

casa in legno, che ha sette riforme fino al 1972, è stato sostituito da un edificio in mattoni nei 1400 metri quadrati.

figli cominciato ad aiutare Peter e Ogênio sulla vostra attività, mentre il proprietario Alice continua spinta . nella cucina, a fare quello che sa

Ogênio mostra la mano di un contadino, anche se le abitudini sono cambiate:

la salute pubblica non consente di creare maiali e polli nel cortile di casa, la carne proviene da un macello,

il vino, altri produttori; 8000 i pasti serviti nel ristorante ogni mese sono tenuti ad avere per essere prodotto in ritmo industriale.

Ed il segno del tempo, capire i fratelli.

Altevir, sociologo, figlio di Ogênio, gestisce il ristorante Cascatinha.

Renato E, figlio di Peter è responsabile di Castello Trevizo, nuovo ristorante di famiglia, costruita sulla stessa striscia di terra e la capacità di sfamare 1200 persone in una sola volta.

Pionieri di occhi umidi per rivivere la sua storia, Pietro e Ogênio sentono il odore di anni '40 nelle stesse acque di bubbling.

Cascatinha A, desiderando rete è la stessa.
E l'anima è la stessa, l'italiano.
Nilson Monteiro, giornalista